വാർത്ത - കേസ് സ്റ്റഡി: കുറഞ്ഞ മദ്യം മദ്യത്തിന്റെ വ്യക്തത മെച്ചപ്പെടുത്തൽ പദ്ധതി

പശ്ചാത്തലം

കുറഞ്ഞ ആൽക്കഹോൾ ഡിസ്റ്റിൽഡ് സ്പിരിറ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാനീയ നിർമ്മാതാവിന് സംഭരണ സമയത്തും കുറഞ്ഞ താപനിലയിലും ടർബിഡിറ്റി പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടേണ്ടി വന്നു. വിതരണ പ്രക്രിയയിലുടനീളം രുചി സവിശേഷതകൾ നിലനിർത്തുകയും സ്ഥിരതയുള്ള രൂപം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ഉൽപ്പന്ന വ്യക്തത മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഉപഭോക്താവ് ലക്ഷ്യമിട്ടത്.

വെല്ലുവിളി

കുറഞ്ഞ താപനിലയിലുള്ള സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായ മൂടൽമഞ്ഞ് രൂപപ്പെട്ടു, ഇത് അതിന്റെ ദൃശ്യ നിലവാരത്തെയും വിപണി സ്വീകാര്യതയെയും ബാധിച്ചു. ഉപഭോക്താവിന് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള ഫലപ്രദമായ ഫിൽട്ടറേഷൻ പരിഹാരം ആവശ്യമായി വന്നു:

പ്രക്ഷുബ്ധതയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കൽ
ഉൽപ്പന്ന വ്യക്തത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ് സമയത്ത് സ്ഥിരതയുള്ള രൂപം നിലനിർത്തുന്നു
കാര്യക്ഷമമായ ഫിൽട്രേഷൻ പ്രകടനം കൈവരിക്കുന്നു

ഫിൽട്രേഷൻ ട്രയൽ

വ്യത്യസ്ത ഡെപ്ത് ഫിൽറ്റർ ഷീറ്റ് ഗ്രേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേറ്റ് വാൾ ഫിൽട്രേഷൻ ലബോറട്ടറി-സ്കെയിൽ ഫിൽട്രേഷൻ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി.

പരീക്ഷണ വ്യവസ്ഥകൾ

ഉൽപ്പന്നം: കുറഞ്ഞ ആൽക്കഹോൾ ഡിസ്റ്റിൾഡ് സ്പിരിറ്റ്
ലബോറട്ടറി താപനില: 20°C
ഫിൽട്രേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ: പ്ലേറ്റ്, ഫ്രെയിം ഫിൽട്ടർ
മൂല്യനിർണ്ണയ പാരാമീറ്ററുകൾ:
- ടർബിഡിറ്റി കുറയ്ക്കൽ
- ഫിൽട്രേഷൻ ഫ്ലക്സ്
- താഴ്ന്ന താപനില സ്ഥിരത

ഫിൽട്ടർ മീഡിയ വിലയിരുത്തി

ഫിൽട്ടർ ഗ്രേഡ്	മൈക്രോൺ റേറ്റിംഗ്
എസ്‌സിപി -337	0.2–0.3 മൈക്രോൺ
എസ്.എച്ച്.സി.എച്ച്-690	0.1–0.2 മൈക്രോമീറ്റർ

ഫലങ്ങൾ

SCP-337 (മുറിയിലെ താപനില ഫിൽട്രേഷൻ)

പ്രാരംഭ ടർബിഡിറ്റി: 0.21 NTU
അന്തിമ പ്രക്ഷുബ്ധത: 0.18 NTU
ഫിൽട്രേഷൻ ഫ്ലക്സ്: 59.78 L/m²/മിനിറ്റ്

SCP-337 (കുറഞ്ഞ താപനില സാമ്പിൾ ഫിൽട്രേഷൻ)

പ്രാരംഭ ടർബിഡിറ്റി: 9.69 NTU
അന്തിമ പ്രക്ഷുബ്ധത: 0.12 NTU
ഫിൽട്രേഷൻ ഫ്ലക്സ്: 44.35 L/m²/മിനിറ്റ്

SCH-690 (മുറിയിലെ താപനില ഫിൽട്രേഷൻ)

പ്രാരംഭ ടർബിഡിറ്റി: 0.21 NTU
അന്തിമ പ്രക്ഷുബ്ധത: 0.12 NTU
ഫിൽട്രേഷൻ ഫ്ലക്സ്: 44.00 L/m²/min

തീരുമാനം

ഗ്രേറ്റ് വാൾ ഫിൽട്രേഷൻ ഡെപ്ത് ഫിൽറ്റർ ഷീറ്റുകൾ കുറഞ്ഞ ആൽക്കഹോൾ ഉള്ള മദ്യത്തിന്റെ വ്യക്തത ഫലപ്രദമായി മെച്ചപ്പെടുത്തിയതായി ഫിൽട്രേഷൻ പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചു.

പരീക്ഷിച്ച പരിഹാരങ്ങളിൽ, വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞ താഴ്ന്ന താപനില സാഹചര്യങ്ങളിൽ ടർബിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ടർബിഡിറ്റി 9.69 NTU ൽ നിന്ന് 0.12 NTU ആയി കുറയ്ക്കുന്നതിനും, തൃപ്തികരമായ ഫിൽട്ടറേഷൻ ത്രൂപുട്ട് നിലനിർത്തുന്നതിനും SCP-337 മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവച്ചു.

തുടർന്നുള്ള താഴ്ന്ന താപനില നിരീക്ഷണത്തിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം ദൃശ്യപരമായി വ്യക്തമായി തുടർന്നു, ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്ന രൂപഭാവവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.